Confinement Cocktail

Nous sommes en mars 2021 et nous venons de franchir la première année depuis que la France à démarrer son premier confinement. Bien que nous ne puissions pas vraiment dire quand tout cela va se terminer, nous avons traversé beaucoup de choses en une seule année. J’en dirais même trop ! Alors, portons un verre à notre courage à tous ou que nous soyons dans le monde !!

Nous avons dû nous réinventer au fil du temps dans tout corps de métier…

Devenir prof à domicile et (bien) éduquer nos enfants.
Ça n’a pas été chose simple ! Pourtant, cela a permis à la plupart d’entre nous de se (re) connecter à nos enfants et de réapprendre ces fractions et le processus détaillé de la photosynthèse qu’on a délaissé depuis longtemps. De quoi rendre nos anciens professeurs fiers de nous !

Le travail à distance
L’isolement était (et l’est toujours pour certains) très dur ! Ne pas interagir avec les autres au quotidien autrement qu’à travers un écran pixelisé avec un décor éventuel de plage exotique en arrière-plan. Pourtant, ça nous a permis de réorganiser nos journées d’une manière complètement différente et pour certains, cela a apporté plus d’inspiration, de concentration et de productivité que nous n’aurions pensé et espéré.

Compétences culinaires
Avec la fermeture totale des bars et restaurants, la plupart d’entre nous ont dû renouer avec des passions endormies au fin fond de nous depuis quelques années… ou accessoirement depuis notre naissance. Nourrir nos familles aux pâtes et jambon-beurre pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner du lundi au dimanche, peut faire éclater une épidémie de comportement-violent-des-conjoints-et-des-enfants dans nos maisons, ce qui ne serait, clairement, pas recommandé ! Et donc, la plupart d’entre nous se sont tournés vers Tik Tok, Marmiton ou le vieux livre de cuisine de mamie Yvette qui se transmet de génération en génération. Nous sommes presque devenus des cordons bleus et pouvons transformer n’importe quel œuf et farine en un chef-d’œuvre sucré !

Optimistes comme nous le sommes, nous voulions nous concentrer sur les bonnes choses comme les cocktails par exemple. 
Ahhhh, les cocktails !! Nous avons définitivement amélioré nos compétences dans ce domaine !! Afin de mieux se concentrer sur notre travail tout en gérant l’éducation de nos enfants et préparant tel Shiva des nouvelles recettes pour égayer les papilles de tous, boire est important, voire primordial ! La préparation des cocktails est considérée comme une science. Pas seulement en raison de ses pouvoirs magiques pour transformer les grincheux en joyeux et créer la paix dans le monde. Nous avons la chance, ici à La Soufflerie, d’être incroyablement inspiré par tous ces cocktails. Nous laissons nos verres influencer nos papilles. Nos verres offrent un plaisir qui leur est propre. Même vides. Les remplir de saveurs exquises est encore plus exaltant que vous pouvez l’imaginer. Et donc, nous avons travaillé dur pour rendre tout le monde heureux et nous avons préparé des cocktails incroyables dans nos créations originales.

Voici quelques recettes de cocktails si vous souhaitez les essayer vous-même dans l’un de vos verres de La Soufflerie. Et faites-nous savoir ce que vous pensez, ce que vous ressentez et comment votre famille réagit à votre nouvel état d’esprit bien heureux.

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Margaritas Jalapeño
Des glaçons
12 cl tequila de qualité
6 cl Cointreau
Le jus de 2 citrons verts
1 cuillère à soupe de nectar d’agave
Tajin, assaisonnement mexicain
Une goutte de jus de jalapeño (provenant d’un bocal de jalapeños marinés).
6 tranches de jalapeño
1 citron vert, coupé en quartiers pour la garniture

Mettez le Tajin sur une petite assiette. Humidifiez le bord de deux verres avec du jus de citron vert et trempez le bord du verre dans le Tajin jusqu’à ce qu’il soit complètement enrobé. Remplissez les verres de glaçons. Fermez et secouez énergiquement. Filtrez dans les verres Sandra préparés et ajoutez trois tranches de jalapeño dans chaque verre. Décorez avec des quartiers de citron vert. Dégustez !

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Manhattan
6 cl bourbon
3 cl vermouth doux
2 gouttes de bitters Angostura 
Versez vos ingrédients dans un shaker sur de la glace. Remuer pendant environ 20 secondes jusqu’à refroidissement. Filtrez dans votre verre Martini, garnissez avec un zeste d’orange et dégustez !

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Apérol Spritz
9 cl Prosecco
6 cl Apérol
1 cl d’eau gazeuse
Ajoutez le Prosecco, l’Apérol et l’eau gazeuse à votre verre Vino Venezia rempli de glace et remuez. Garnissez avec un quartier d’orange et savourez tel un été italien !

Mots clés : cocktail, verre à boire
LA SOUFFLERIE DÉMÉNAGE À ODÉON !

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